"Simit, çayla iyi gider." Simit - Peynir, İstanbullular'ın asla vaz geçemeyecekleri lezzetlerdendir. Bu ince defterin en büyük özelliği, krem rengi iç sayfalarında kullandığımız, Japon normlarına uygun ince dikdörtgenlerden oluşan grid sistemi. Bir diğer özelliği ise cildinin dışarıdan görünecek şekilden iplik dikişli olması. Boyutları 8 x 15 cm ve 24 yapraklı.